La irrupción de nuevos competidores y el cambio en las dinámicas de consumo llevaron a Pans & Company a replantear su posicionamiento. El desafío pasaba por evolucionar su modelo, dejando atrás los códigos del fast food clásico para acercarse a un concepto más cercano al fast casual, con una oferta más amplia y capaz de encajar en distintos momentos del día.
Se trabajó junto a Pans & Company para anticiparse a un escenario de mercado cada vez más exigente y cambiante. El análisis de nuevos hábitos y competidores permitió redefinir el rumbo de la marca y abrirla a un territorio más contemporáneo.
De ese proceso nació CAFÉ PANS, un concepto clave dentro de la evolución global de la marca. Una palanca estratégica que amplió la propuesta más allá del fast food tradicional, acercándola a un modelo fast casual capaz de responder a diferentes momentos de consumo a lo largo del día y de conectar con nuevas expectativas del público. Un cambio estructural que marcó un antes y un después en la forma de entender la experiencia Pans.
“Implicarse en un proyecto es involucrarse incluso en la elección del papel para envolver los bocadillos.”
Estudio de arquitectura: GAC 300
